Maria Laach am Jauerling und seine gotische Wallfahrtskirche im Naturpark Jauerling-Wachau gehören zu den bekanntesten geomantischen Destinationen Österreichs. Am Kraftweg wird schrittweise Energie gesammelt, nach Inspiration gesucht. Als geerdet und kraftvoll lässt sich auch die Wirtshausküche des Gasthauses Grüner Baum beschreiben. Mitten im bedeutenden Wallfahrtsort im Waldviertel sorgt Wirt Karl-Heinz Ringl für kulinarische Hochgenüsse. Um Verwirrungen vorzubeugen: Das Gasthaus Grüner Baum ist in das Hotel Ringl integriert und bietet Hotelgästen sowie Freunden einer gehobenen Küche einen optimalen Rahmen. Auf die Gäste wartet ein Wirtshaus in Reinkultur: gediegenes Ambiente, herausragende Wachauer Küche und exzellenter Service.
Gehobenes Wirtshaus in Maria Laach
Im Gasthaus Grüner Baum wird im Rhythmus der Jahreszeiten gekocht. In der regional und saisonal geprägten Wirtshausküche sind vorwiegend Lebensmittel aus der Wachau zu finden. Der hauseigene Gemüsegarten versorgt die Gäste rund ums Jahr mit frischem Gemüse, Obst und feinen Kräutern. Die Speisekarte führt eine exzellente Auswahl an Fleischgerichten. Hervorzuheben ist das Kraftmenü, das mit der Fleischknödelsuppe seinen Anfang nimmt. Das Riesling-Kotelett als Hauptgang wird mit Waldviertler Knödeln und Gemüse serviert. Für einen süßen Abgang sorgt ein Klassiker aus der Region: die Mohntorte. Bei Schönwetter halten sich die Gäste meist im prachtvollen Gastgarten oder Innenhof auf. Im Innenbereich ist in der Gaststube, im Kaminzimmer oder im großen Speisesaal für hungrige Gäste gedeckt.
Zertifikate
Qualitätsbetrieb Niederösterreich
Niederösterreichische Wirtshauskultur
Kapazitäten
Sitzplätze
350
Sitzplätze innen
200
Sitzplätze außen
150
Öffnungszeiten
1. April 2025
-
26. Oktober 2025
Montag
09:00-14:00
17:00-22:00
Dienstag
09:00-14:00
17:00-22:00
Mittwoch
17:00-22:00
Donnerstag
17:00-22:00
Freitag
09:00-14:00
17:00-22:00
Samstag
09:00-22:00
Sonntag
09:00-22:00
Öffnungszeiten Küche
Mo 11:00- 14:00 17:30- 19:30 Uhr
Di 11:00- 14:00 17:30- 19:30 Uhr
Mi 17:30 - 19:30 Uhr
Do 17:30 - 19:30 Uhr
Fr 11:00- 14:00 17:30- 19:30 Uhr
Sa 11:00- 14:00 17:30- 19:30 Uhr
So 11:00- 14:00 17:30- 19:30 Uhr
