Seit 1898 bewirtschaftet die Familie Aschauer in Unterbergern, am südöstlichen Rand der Wachau, ihre Weinberge. Etwa 6,5 Hektar Weingarten und rund 180 Marillenbäume prägen den Betrieb, der Tradition mit moderner Weiterbildung und nachhaltigem Wirtschaften vereint.
Als Mitglied der Vinea Wachau werden Weine in den klassischen Qualitätsstufen Steinfeder, Federspiel und Smaragd erzeugt. Dabei legt der Betrieb großen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung: Maschineller Einsatz und Pflanzenschutz werden auf ein Minimum reduziert, und Handarbeit bleibt trotz technischer Fortschritte ein zentrales Element. Zur Sicherung hoher Traubenqualität kommen Maßnahmen wie Traubenreduktion und gezieltes Laubwandmanagement zum Einsatz.
Der Heurigenbetrieb findet traditionell in einem historischen, denkmalgeschützten Gewölberaum statt, der circa 135 Innensitzplätze bietet. Der sonnenverwöhnte Innenhof bietet zusätzlich Platz für etwa 120 Gäste und ist mit einem Kinderspielplatz ausgestattet – ideal für einen entspannten Besuch im Grünen.
Das kulinarische Angebot umfasst selbstgemachte Spezialitäten wie Geselchtes, Blutwurst, Leberpastete und Presskopf – typische Heurigenklassiker, die Tradition und Geschmack verbinden. Neben dem Heurigenbetrieb spielt die Marille eine wichtige Rolle: Die „Original Wachauer Marille“ wird entweder frisch angeboten oder zu Marmelade, Chutney sowie Marillenbrand weiterverarbeitet.
Im Heurigenlokal kann man mehrere Stunden entspannt genießen – sei es mit Wein- und Marillenspezialitäten, hausgemachten Jausen oder dem besonderen Ambiente eines historischen Gewölbes und gemütlichen Innenhofes.
Öffnungszeiten
10. Februar bis 1. März
11. Mai bis 1 Juni
27. Juli bis 16. August
12. bis 29 November
Täglich ab 11 Uhr
