Seit 1638 ist das Weingut Oppelmayer nun in der 11. Generation im Familienbesitz und somit eines der ältesten Weingüter Carnuntums. Man spürt die schöne Verbindung von Tradition und Individualität in der Ausstrahlung dieses Betriebes, der 12 ha Rebfläche sorgfältigst pflegt und auch an den Etiketten, die vom Winzer selbst gemalte Aquarelle zeigen. Hohe Qualität für ein Maximum an Genuss ist für Franz Oppelmayer wichtig und die Prämierungen der Weine zu Landes- und Bundessiegern geben dieser Verbindung Recht. Das Weingut Oppelmayer war schon elf Mal im Österreichischen Weinsalon vertreten und zwar bereits drei Mal mit dem Rubin Carnuntum. Die Lieblingssorte von Franz Oppelmayer ist der Sauvignon Blanc, der durch seine Vielschichtigkeit und Eleganz besticht. Auch dieser Wein hat schon acht Mal seinen Weg in den österreichischen Weinsalon gefunden.
