Weinbau und Heuriger Konrad

Manfred und Elisabeth Konrad führen den Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln im Weinbau und Heurigenwesen. Die Familie Konrad bewirtschaftet ihre Weingärten seit Generationen und verbindet traditionelle Weinbauweisen mit modernen, naturbewussten Methoden. Sie legen großen Wert auf naturnahe Weingartenpflege, begrünen ihre Böden das ganze Jahr, verwenden nützlingsfreundliche Pflanzenschutzmittel und pflegen die Böden schonend, um gesunde und vollreife Trauben zu erhalten. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Bodentypen wie Lehm- und Urgesteinsböden, oft an Hanglagen und Terrassen mit guter Sonneneinstrahlung, wodurch Reife und Charakter der Trauben gefördert werden. Bei der Lese wird vorwiegend von Hand gearbeitet, erst wenn ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Zucker erreicht ist. In der Kellerarbeit setzt man auf sanfte Wege wie schonende Pressung und gekühlte Vergärung in Edelstahltanks.

Die wichtigsten Rebsorten sind Grüner Veltliner und Riesling, die in der Wachau typisch sind. Das Weinangebot wird nach den Wachauer Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd gegliedert. Verschiedene Lagen wie Klostersatz, Frauenweingarten, Trum, Burgstall, Schütt, Loibenberg, Kreutles und Rothenhof ermöglichen unterschiedliche Stilistiken und bringen den Charakter des Terroirs zur Geltung.

Der Heurige wird viermal im Jahr in der Kellergasse geöffnet und bietet Gästen die Möglichkeit, alle Weine glasweise zu verkosten. Dazu gibt es kalte Speisen, Wachauer Spezialitäten sowie frisch gebackene Wachauer Laberl.