• Pfanne mit Fischspezialitäten wird mit Wein aufgegossen
  • Welsspieß auf Risotto
  • Gebratene Forelle
  • Gebratener Zander

Čerstvé ryby

Dunaj má nádherné revíry pro rybáře: dlouhé štěrkové břehy dávají dunajským rybám možnost třít se, vedlejší ramena zase „nabízejí“ nefalšované dunajské luhy.

K šupinatým obyvatelům řeky patří zejména štiky, candáty, hlavatky podunajské a kapři.

Chov ryb Haimel

Zřídkavé ryby, jako například hlavatku podunajskou, zvanou i „dunajský losos“, líny a kapry, sumce a dunajské raky chová pán Johann Haimel v postranním ramenu Dunaje u obce Traismauer.
Zásobuje jimi nejen mnoho top gastronomů z Vídeňského lesa od Tullnu až po Wachau, ale hlavně hospůdky se sezonními produkty „Heuriger“ jakož i svou sestru, která má Weingut Haimel v Traismaueru. Otevřeno má čtyřikrát do roka tzv. „ausg’steckt“ (www.weingut-haimel.at).

Ryby si můžete koupit přímo u pana Johanna Haimela. Každý pátek má taky čerstvě vyuzené ryby

Kontakt

Chov ryb Haimel
Kremser Straße 65, 3133 Traismauer

+43 2783 8080 oder +43 664 5551745