Christian a Petra Mößlingerovci sa vo svojom "Fanny.Wine Vino-thek" v Stratzingu, ktorý sa otvára v roku 2021, zameriavajú na udržateľné vinohradníctvo šetrné ku klíme a prezentujú klimaticky pozitívne víno. Ich vína Grüner Veltliner a Blauer Zweigelt sa preto považujú za rakúskych priekopníkov tohto udržateľného štýlu. Týmto spôsobom rodina nadväzuje na stáročnú históriu vinárstva svojej obce v okrese Krems-Land najmodernejším spôsobom.
V ponuke sú nielen trvalo udržateľné vína, frizzante a ušľachtilé pálenky, ale aj ďalšie regionálne špeciality, ako je med alebo remeselné výrobky. Okrem toho sú na programe komentované ochutnávky alebo nádherné autentické výlety do vinohradov - na želanie s občerstvením pod holým nebom.
Mimochodom, názov vinotéky odkazuje na takzvanú "Fanny" - slávnu archeologickú vykopávku, ktorá bola nájdená ako Galgenberská Venuša počas stavebných prác koncom 80. rokov 20. storočia.
