Očakávania nemohli byť vyššie. Koniec koncov, Gasthof Schmid v Sitzenbergu získal vynikajúcu povesť od svojho založenia v roku 1983. Filozofiou Wirt Johanna Schmid je: "Down-to-Earth, Regional, Traisental." Tri podmienky, ktoré slúžia ako usmernenia pre inn. Táto regionálna a sezónna cesta je zriedka opustená. Ak áno, potom je kuchynský tím inšpirovaný medzinárodne. Vďaka úzkej spolupráci s poľnohospodármi je kvalita mäsa vždy na vysokej úrovni. Rybie a bravčové špeciality sú vynikajúce, kapor je pečený alebo podávaný s petržlenovými zemiakmi a šalátom. Bodovo vyprážané bravčové medailóniky sa pripisujú pravej a nefalšovanej krčmičke.
Schmid v Traisental
Gasthof Schmid je známy aj pre prevažne regionálne odrody vína, ktoré sú uložené v klenutej pivnici. V rámci ponúkaných ochutnávok vín sa odhalí viac o ušľachtilých vínach. Hostia sa môžu rozmaznávať v Schubertstüberl, v priestrannej jedálni, v reštaurácii a v záhrade. Veľmi blízko je malebný Sitzenberger Schlossteich, ktorý láka na dlhé prechádzky. Okrem zámockého rybníka obec charakterizujú aj vinohrady a pivničné uličky. Pre aktívnych hostí je Dunajská cyklotrasa ideálnym spôsobom, ako preskúmať región. Pre väčšiu exkurziu, trojmestský kútik Krems - Tulln - St. Pölten ponúka množstvo kultúrnych a voľnočasových aktivít.
