Gastronomické trendy sa čoraz viac uberajú smerom k udržateľnosti. To vedie v kuchyniach miestnych hostincov k čoraz väčšej orientácii na regionálne suroviny. V hostinci Gasthof Haselberger v obci Marbach an der Donau je prepojenie s regionálny výrobkami viac než zjavné. Zemiaky, ryby a mäso tu putujú bez okolkov priamo do hrnca. Hostiteľ Josef Haselberger z nich pripravuje vysoko sofistikované sezónne jedlá. V niektorých prípadoch nakukne aj do receptára babičky Poldi. Z tejto bohatej studnice skúseností potom profitujú najmä hostia. Tento rodinný hostinec je známy bravčovým mäsom pečeným v peci na drevo. Podáva sa so zemiakovou knedľou a kapustovým šalátom. Z riečnych jedál sa najčastejšie podáva pečený pstruh. Medzi dezertami nájdete marhuľové knedličky, ktoré oslovia aj tých najnáročnejších gurmánov.
Rybacie pokrmy pri krásnom výhľade
Hostinec Gasthof Haselberger je rovnako rozmanitý, ako samotná spolková krajina Dolné Rakúsko. Nájdete tu tak útulné, ako aj rustikálne, sofistikované či elegantné akcenty. Okrem tunajšej kuchyne s domácimi potravinami a rybími špecialitami má hostinec aj ďalšiu výraznú konkurenčnú výhodu. Nádherný výhľad na Dunaj. Tento panoramatický výhľad si môžete vychutnať z terasy aj útulnej reštaurácie. A k nemu vám tu naservírujú vyberané vína z údolia Wachau. Návštevu v hostinci rodiny Haselbergerovcov môžete spojiť s výletom na zrúcaninu hradu Aggstein, zámok Schallaburg či do opátstva Stift Melk. V hostinci sa môžete aj pohodlne ubytovať a prenocovať tu.
Classifications
Dolnorakúska kultúra hostincov
Partner kvality Dolného Rakúska
Opening hours
1. marec 2024
-
31. december 2034
pondelok
10:00-15:00
17:30-23:00
utorok
10:00-15:00
17:30-23:00
piatok
11:00-15:00
sobota
10:00-00:00
nedeľa
09:00-23:00
Öffnungszeiten Küche
Montag 11:30-14:30 und 18:00-21:00
Dienstag 11:30-14:30 und 18:00-21:00
Freitag 12:00-14:00 und 17:30-21:00
Samstag 11:30-15.30 und 17.30-21:00
Sonntag 11:30-15.30 und 17.30-20:00
