Srdečnou klasikou dolnorakúskych hostincov sa stali knedličky z údeného mäsa. V hostinci Gasthaus Schönauer túto pochúťku vyšperkovali do dokonalosti. Okrem waldviertelských bravčových a divinových knedličiek má tento rodinný podnik v Nussendorfe v rukáve aj ďalšie tromfy: chuťové poháriky hostí južnej časti regiónu Waldviertel tu rozmaznávajú špeciality servírované počas vyhradených kulinárskych týždňov v podobe steakov, diviny či knedličiek. Typicky rakúska hostinská kuchyňa Johanna Schönauera a jeho tímu má rozhodne čo ponúknuť a spĺňa najvyššie štandardy. Každodennú prácu oddanú tradíciám tu vykonávajú s vášňou a odhodlaním. Filozofia domu je: dostatočne dobrá je len tá najlepšia kvalita, a to za rozumnú cenu.
Dvestoročná hostinská tradícia
Hostinec Schönauer existuje už asi 200 rokov. Atmosféra hovorí sama za seba: dobrý pocit a pôžitkárstvo – či už v rustikálnej reštaurácii, v slávnostnej sále či vo výčape. Hostia by určite mali ochutnať tunajšiu pálenku, mušt, ako aj domáce múčniky, ktoré často stoja za sladký hriech. Mnohé z týchto výrobkov si môžete zakúpiť priamo z dvora. Sortiment vín a pív je tiež rozmanitý a jasne sa prikláňa k tradíciám regiónu Waldviertel. Na štýlové zakončenie návštevy hostinca sa oplatí urobiť si výlet do najobľúbenejších výletných cieľov v okolí. Medzi ne patrí neďaleký zámok Artstetten, benediktínske opátstvo Stift Melk či poľnohospodárske múzeum Landwirtschaftsmuseum Europaschloss Leiben.
