A Schlossküche Walpersdorf Blauenstein alkotásai fiatalosak és fantáziadúsak, mindig frissek és ízgazdagok. A világos belső tér hangulatos légkört teremt. A vendégeknek mesebeli hangulatot kínálnak a történelemmel átitatott falak között. A reneszánsz kastélyt 1571-ben építették. Kőről kőre. Ma kortárs stílusban mutatkozik be, és tökéletesen ötvözi a kultúrát és az élvezetet. Ezért a Blauensteiner család a felelős. Roswitha Dornhofer főszakácsnő a helyi ételekre specializálódott, klasszikus és modern csavarral. A szezonális ételek, a saját termesztésű termékek és a regionális együttműködések képezik az előkelő fogadó konyhájának alapját. A biohúst a mintegy 20 kilométerre fekvő walkersdorfi Höllerschmid családtól szerzi be. A gyümölcsök és zöldségek szintén a környékről származnak.
Piknik a történelmi kastélykertben
A regionális termékeket a kastély konyhájában a legmagasabb színvonalon készítik el - és szolgálják fel -. A részletekre való odafigyelés a tányéron is látható. Ugyanez vonatkozik a friss és szezonális alapanyagokra is. Az olyan kastélyklasszikusok, mint a leveses fazék, a sült csirke, a főtt marhahús és a Beuschel harmonikus egészet alkotnak. A garnélarákos és rókagombás tagliolini "Chef's Special"-ként szerepel az étlapon. A két házigazda, Sandra és Martin Blauensteiner maguk gondoskodnak a kiszolgálásról, és szívesen adnak tanácsot a széles borlapról. A báltermet gyakran használják klasszikus koncertek megrendezésére. Tipp: piknikezés a kastély kertjében. A Blauensteiner család teljes kosarat biztosít.
Classifications
Wirtshauskultur éttermek Alsó-Ausztriában
A la Carte:
1 csillag
Falstaff:
2 villa
Alsó-Ausztriai minőségi partner
Weinstraße
Opening hours
01. 07. 2024 bis 11. 07. 2024 - Betriebsurlaub
1. január 2021
-
31. december 2031
szerda
11:00-22:00
csütörtök
11:00-22:00
péntek
11:00-23:00
szombat
11:00-23:00
vasárnap
11:00-17:00
Öffnungszeiten Küche
Mittwoch-Samstag 11:30-21:00
Sonntag 11.30-15.30
Off-time
Montag und Dienstag
More details
Allgemein: Pelenkázóhelyiség
Allgemein: Éjszakázás lehetséges
Allgemein: Konferenciaterem
Allgemein: Terasz / vendégek számára fenntartott kert
Service: A gazdaság helyi termékeinek értékesítése
