A füstölt húsos finomságok igazi klasszikusokká váltak az alsó-ausztriai vendéglők kínálatában és kevés helyen készítik őket olyan tökéletességgel, mint a nussendorfi Gasthaus Schönauer vendéglőben. A Waldviertelre jellemző sertés- és vadhúsból készült fogások mellett a családi kézben működő étterem tematikus hetei is vonzzák az ínyenceket: Steak-, vadhús- és gombóchetek váltják egymást, kényeztetve a vendégek ízlelőbimbóit a déli Waldviertelben. Itt az osztrák konyha valódi értelmet nyer, hiszen Johann Schönauer és csapata a legmagasabb színvonalat képviseli. A hagyományokhoz hűen, mégis szenvedéllyel végzik mindennapi munkájukat szigorúan a következő mottóval: „Csak a legjobb minőség elég jó, méghozzá elérhető áron.”
Kétszáz év vendéglős múlt
A Schönauer vendéglő története több mint 200 évre nyúlik vissza, és ezt az hangulata is hűen tükrözi. Itt valóban otthon érezheti magát az ember – legyen szó a rusztikus étteremről, a hangulatos rendezvényteremről vagy a barátságos sörözőről. Különösen ajánlott megkóstolni a saját főzésű párlatokat, a gyümölcsborokat és a házi süteményeket. Utóbbiak hihetetlen finomak. A legtöbb finomság helyben, közvetlenül a gazdaságtól is megvásárolható. A bor- és sörválaszték is figyelemre méltó és méltón tükrözi a Waldviertel ízvilágát. Ha már itt járunk, érdemes egy kellemes kirándulással zárni a látogatást: A közeli Artstetteni kastély, a melki bencés apátság, vagy az európai Leiben kastély mezőgazdasági múzeuma mind nagyszerű programlehetőséget kínálnak.
