Bio-Weingut David Harm

Unser Bioweingut befindet sich in der kleinen Ortschaft Krustetten, südlich der Stadt Krems, an der Grenze zwischen den Weinbaugebieten Kremstal und Wachau, wo auch unsere Weine gedeihen. Die Liebe zur Natur, das Interesse an Pflanzen und Tieren sowie eine große Portion Entschlossenheit haben bereits im Jahr 1999 zur Umsetzung der biologischen Bewirtschaftung im Weingut geführt. Der biologische Weinbau unterscheidet sich vom konventionellen vor allem in dem Verzicht von Kunstdünger, Herbiziden und synthetischen Pflanzenschutzmitteln. Diese Arbeitsweise erfordert einerseits einen sehr hohen manuellen Arbeitseinsatz, ein sehr vorausschauendes Denken und die ständige Beobachtung des Wechselspiels der Natur im Weingarten.