Ve třicátých letech minulého století vytvořila pekárna Schmidl ve městě Dürnstein speciální druh chleba, který je dodnes spojen s regionem Wachau: je to tzv. Wachauer Laberl. Je to pečivo oblého tvaru z režné a pšeničné mouky, nejlepší doplněk ke všem domácím specialitám. Rodina Schmidlová z Dürnsteinu si recept hlídá jako velký poklad.
Dnes je pekárna a zároveň cukrárna pod taktovkou Barbara Schmidla. Tradiční podnik z Wachau nabízí hostům vysokou kvalitu výrobků a poctivé řemeslo už od roku 1780. Od začátku se v tomto rodinném podniku snažili o vysoce kvalitní výrobky, vybrané domácí ingredience a regionální přísady, čerstvě upečený chléb, voňavé domácí pečivo a jemné sladkosti - vše děláno ručně a bez dochucovadel nebo umělých přísad. Všechno poctivé garantuje vysokou kvalitu, která i chutná! Všechny tyto dobroty servírují hostům v kavárně na terase. Místo, kde pěstují typickou kulturu konzumace kávy v Rakousku.
