Pokud jedete z Emmersdorfu směrem do Wachau a začne vám kručet v žaludku, doporučujeme zastavit se v lokále Weissi’s Gaststub’n. Oblíbený rodinný podnik leží přímo u silnice B3 a je proslulý svou poctivou, tradiční kuchyní. Pokud máte u Weissi’s Gaststub’n rezervovaný stůl, můžete se těšit především na jedno: srdečné přivítání! Petra a Andreas Weissenböckovi během posledních let bývalý obytný dům přestavěli a rozšířili na vyhledávaný a hojně navštěvovaný hostinec. Díky rustikální restauraci, prosvětlené zimní zahradě a hned dvěma zahrádkám si zde přijdou na své všechny typy hostů. V nabídce jídel a nápojů se jasně odráží regionální charakter. Biomed pochází od souseda, špaldový chléb přímo z Grimsingu. Podávají se také vína z Wachau a pivo z Waldviertelu.
Nejlepší hostinská kuchyně v Grimsingu
Jíst v hostinci tak, aby se člověk cítil jako doma a byl zároveň hýčkán na nejvyšší kulinářské úrovni, má své kouzlo. Paní domu, Petra Weissenböck, společně s dcerou pravidelně v kuchyni předvádí vrcholné výkony. Vařený hovězí „Tafelspitz“ se podává s jemnou kořenovou zeleninou, šťouchanými opečenými bramborami „Erdäpfelschmarrn“ a pažitkovou omáčkou. Maso dodává Manfred Höllerschmid z Kamptalu. Skvělé jsou i nadýchané řízky s petrželovými bramborami či jemný pajšl „Veltliner-Kalbsrahmbeuscherl“ s houskovými knedlíky, které dokonale podtrhují charakter typického hostince. A teplý čokoládový moučník s vanilkovou zmrzlinou, vaječným likérem a šlehačkou chutný vždy výborně.
