Pohostinnost, která se žije. Idylická poloha. Zvěřina z vlastní honitby. A k tomu pečlivě vybraná vína z regionu. Gasthof zum Jägerwirt v obci Gemeinlebarn, vedený Hannesem Windhörem, má pověst, která již dávno překročila hranice obce. Oblibu si restaurace získala nejen u stálých hostů. Jídelní lístek je kreativní, přesto pevně odráží charakter zdejšího regionu. A jak už název napovídá – pokrmy ze zvěřiny zde mají dlouhou tradici. Jelen sika pochází z regionu kolem Dunaje a sami ho lovíme, zpracováváme a připravujeme. Výsledek? Šťavnatě růžová srnčí kýta na omáčce z lesních hub s křupavou zeleninou a kroketami. Nebo pomalu pečené jelení ragú s houskovými knedlíky a brusinkami nemá srovnání. Od chvíle, kdy Hannes Windhör v roce 2008 převzal rodinný podnik od svých rodičů, drží se v kuchyni důsledně „divoké“ linie.
Požitky od srdce v údolí Traisental
Hosté sem ale nepřicházejí jen kvůli zvěřině. Kouzlo má i samotná poloha v zeleném Traisentalu, která láká k návratům. Atmosféra je vyladěná do posledního detailu a vinný lístek nabízí svěží bílá vína od mladých vinařů. Nebo dáváte přednost lehkým, ovocitým s jemným závěrem? Vhodné červené se vždy najde také rychle. Ať už si vyberete cokoli, servíruje se vždy s velkou dávkou upřímné pohostinnosti rodiny Windhör. Světlé prostorné pokoje pro hosty přímo vybízejí k delšímu pobytu v region, který má co nabídnout – od kláštera Göttweig přes tematickou stezku Korkenzieher (vývrtka) až po muzeum pravěku.
Classifications
Dolnorakouská kultura hostinců
Weinstraße
Partner se zaručenou kvalitou v Dolním Rakousku
Opening hours
1. ledna 2024
-
31. prosince 2034
pondĕlí
08:00-14:00
17:00-22:00
čtvrtek
08:00-14:00
17:00-22:00
pátek
08:00-14:00
17:00-22:00
sobota
08:00-14:00
17:00-22:00
Öffnungszeiten Küche
Montag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
Donnerstag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
Freitag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
Samstag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
